

Étterem / bár
A Restaurant Fabbrica BergenbenEgy étterem népszerűségét számtalan tényező határozza meg. Az étel és a kiszolgálás minősége, a belső tér látványa biztos, hogy az elsők a sorban.
Fentiekből kiindulva bátran állíthatjuk, hogy a Fabbrica Bergen-nek nincs miért szégyenkeznie. Állítólag a séf és a személyzet is érti a dolgát, ami pedig az enteriőrt illeti, hozzáteszi a magáét ahhoz, hogy a vendég elégedett legyen. A holland Tjep, Frank Tjepkema vezetésével Bergenben folytatta a Fabbrica éttermek sorát, miután a rotterdami változat roppant sikernek örvend. A tulajdonos egy ipari csarnokot szemelt ki helyszínnek, a Tjep pedig a tőlük már bevált receptet alkalmazta: kihasználni a tér minden előnyös adottságát, megfűszerezni némi szokatlan és játékos elemmel. A fémszerkezet kevésbé látványos részét egymásra rakott farönkökkel töltötték ki, míg a szemközti oldalra vonatfülkéket idéző boxokat építettek, természetesen fából. Némelyiket natúr állapotban hagyták, másokat színesre festettek, viszont minden fülke fényűző üvegcsillár világítást kapott, ezzel oldva a szó szerint fapados megoldást. Így legalábbis a vendégek az első osztályon érezhetik magukat. A fülkék stílusosan vonatlépcsőre emlékeztető létrán közelíthetők meg. Nagyobb asztaltársaságok részére alakították át a csarnok hátsó részét: gipszkartonnal borították a falat, erre vidám, mintás tapéta került. A faanyagok itt is túlsúlyban, ez teremti meg az összhangot az egyterű, ám látszólag sokféle módon berendezett Fabbrica Bergen-ben. A félig nyitott konyhában pedig az étterem díszdarabja, a Bisazza mozaikkal burkolt pizza sütő kemence látható. Címkék:
KAPCSOLÓDÓ ANYAGOK |
TOVÁBBI ÍRÁSOK A TÉMÁBAN LEGFRISSEBB ÍRÁSOK LEGOLVASOTTABB ÍRÁSOK KATEGÓRIÁK |
![]() |
||||||
|
||||||